セゴビアでは、5つ星ホテルから宮殿を改装したパラドール、手頃な価格のホテルや味わいのある民宿、さらに長期滞在向けのホスタルやホームステイまで、旅のスタイルに合わせて宿泊先を選ぶことができます。

なかでも人気なのが、歴史的建築を活かしたホテルです。
パラドールに限らず、中世の建物や旧貴族の邸宅、修道院などを改装した宿が数多く残っています。ムスリムやユダヤ文化にも寛容だったセゴビアの多層的な歴史は、こうした建築を通して今も静かに息づいています。
ムデハル様式の建物を用いたホテル・スパ・カサ・デ・ムデハールや、ユーロスターグループの5つ星ホテル、コンベント・カプチーノ、旧宮殿を改装したパラドール・デ・セゴビアなどは、その代表例です。
また、ホテル・サン・アントニオ・レアルは、トラスタマラ朝の王エンリケ4世のために建てられた修道院を改装したホテルとして知られています。

一方で、観光に便利な立地を重視する人にも選択肢は豊富です。アルカサル城から徒歩5分のホテル・ドン・フィリッペや、ローマ水道橋を望むホテル・アクエドゥクトのほか、長期滞在向けのホスタル・ドゥエルメ・ラ・ベラ、経済的なホテル、さらにはサンティアゴ巡礼者向けのアルベルゲもあります。